化 學(xué) 名： | 三聚磷酸鈉 |
英文名稱： | Sodium Tripolyphosphate |
分 子 式： | Na5P3O10 |
分 子 量： | 367.86 |
CAS NO： | 7758-29-4 |
性 能： | 白色粉末，熔點(diǎn) 622 ℃，易溶于水，對(duì)鈣鎂等金屬離子有顯著的螯合能力，能軟化硬水，使懸浮液變成溶液，有弱堿性，無腐蝕性，是一種無機(jī)物表面活性劑，對(duì)潤(rùn)滑油和脂肪有強(qiáng)烈的乳化作用，堆密度通常分為低密度 0.35-0.5g/cm3，中密度 0.51-0.65g/cm3，高密度 0.66-0.9g/cm3。 |
包 裝： | 內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋25Kg。 |
用途： | 食品工業(yè)中用于罐頭 , 果汁飲料 , 奶制品 , 豆乳等的品質(zhì)改良劑 , 主要供火腿罐頭嫩化 , 蠶豆罐頭中使豆皮軟化 , 亦可用作軟化劑和增稠劑。 |
其他信息： | 質(zhì)量指標(biāo)GB25566-2010三聚磷酸鈉主含量(以Na5P3O10計(jì)) ，w/% ≥85.0總磷酸鹽(以P2O5計(jì))， w/%56.0~58.0水不溶物，w/% ≤0.1重金屬(以Pb計(jì))，mg/kg ≤10鉛(Pb)，mg/kg ≤4砷(As)，mg/kg ≤3氟化物(以F計(jì))，mg/kg ≤50 |
